キュウリと比べると柔らかい野菜なので、歯があまり丈夫ではない方でも召し上がりやすいかもしれません。
動画でもご紹介しています。
材料
ズッキーニ・・・１本（200g）
塩・・・小さじ１
砂糖・・・大さじ１と小さじ１
粉からし・・・小さじ２
酢・・・大さじ１
作り方
ズッキーニは皮をピーラーで縦に３回むきます。
両端を落とし、幅５㎜の半月切りにします。
ポリ袋にズッキーニを入れ、塩、砂糖、粉からし、酢を入れます。
ズッキーニを先に袋に入れてください。
先に調味料を入れて混ぜると（練ると）団子状になり、ズッキーニにまぶしにくくなります。
良く振って軽くもみます。
袋の空気を抜いて閉じ、冷蔵庫で１時間おきます。
完成。
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