油揚げを柚子胡椒で
油揚げは薄いタイプではなく、厚みのあるタイプがおすすめです。（クリスピーにしようと思って薄いタイプの […]
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簡単
大根の醤油漬け
パリポリ優しい味の醤油漬け。お茶うけにも👍 動画でもご紹介しています。 材料 大根・・・500g 醤 […]
ツナの甘辛味噌
甜麺醤の甘味と豆板醤の辛味がベストマッチ。混ぜるだけの簡単おかず味噌です。 動画でもご紹介しています […]
レンコンの醤油漬け
シャキシャキの歯ごたえがごちそう。ほんのり酸味のやさしい味です。 動画でもご紹介しています。 材料 […]
ゴーヤの佃煮
苦味まろやか、ちょい酸味。ゴーヤが苦手な方でも、佃煮にすればおいしく召し上がれるかもしれません。 動 […]
しらたきの煮物
鶏の旨味がしみた素朴な煮物です。 動画でもご紹介しています。 材料 しらたき・・・200g鶏肉のこま […]
中華風アボカド
なめらかなアボカドのあとをラー油の辛さが追いかけてきます。 材料 アボカド・・・１個 〈たれの材料〉 […]
アンチョビとチーズ
アンチョビの旨味と塩味が、クリームチーズのまろやかさと良く合います。ストック食材で素早く簡単に作れる […]
ツナマヨ
ツナ缶とマヨネーズと醤油さえあれば、いつでも出来ちゃう。お好みで柚子コショウを少し入れると、爽やかな […]
カブの浅漬け
簡単にできるお漬物。昆布の旨味がきいてます。シンプルでさっぱりした漬けものは、どんなおかずとも良く合 […]
ゼンマイの煮物
山里の味。ごはんに良く合う煮物です。水煮のゼンマイを使えば手軽に作れます。 動画でもご紹介しています […]
ナメコのピリ辛酢醤油漬け
つるんと食べられる。辛味と酸味の簡単な漬物です。 動画でもご紹介しています。 材料 ナメコ・・・1袋 […]
たらこバター醤油
たらことバターと醤油の最強トリオ。ごはんに混ぜておにぎりにしたり、海苔巻きにするのもいいですね。辛子 […]
チクワの蒲焼き
おいしく作るポイントは、照り焼きではなく、蒲焼きのたれを使うこと。タレはウナギエキス入りのものがオス […]
キュウリとミョウガの塩漬け
一年を通して出回っているキュウリとミョウガ。暑さで食欲が出ない日はもちろん、脂っこい献立の日にもぜひ […]
奈良漬・クリームチーズ・おかか
奈良漬とクリームチーズは相性バツグン。おしゃれで味わい深い、大人のふりかけです。 動画でもご紹介して […]
いかソーメン昆布にんじん
福島県の郷土料理『いかニンジン』を、スルメの代わりにいかソーメンで代用し、切り昆布を加えて作りました […]
クルミ味噌
いろんな料理に使えるおかず味噌。ごはんにも野菜にも肉にも合うクルミ味噌は、作り方を覚えておくと、とっ […]
牛肉のしぐれ煮
とっておきのごはんのお供。これさえあればモーごはんが進むこと間違いなし！牛肉が特売の日を狙ってぜひ作 […]
