お弁当に大人気。
何回たべてもあきない味。
動画でもご紹介しています。
材料
〈そぼろ〉
牛豚ひき肉・・・200g（できれば脂が多すぎないもの）
酒・・・大さじ2
醤油・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1 と 1/2
〈炒り卵〉
卵・・・2個
酒・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ2
塩・・・ひとつまみ
サラダ油・・・小さじ1
〈お好みで〉
紅ショウガと塩ゆでした絹さやの細切り
作り方
火にかける前の冷たいフライパンに、ひき肉と調味料を入れて良く混ぜます。
（加熱する前に味を染み込ませます）
牛豚ひき肉・・・200g（できれば脂が多すぎないもの）
酒・・・大さじ2
醤油・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1 と 1/2
肉に味をしみ込ませたら中火で加熱します。
火が通ったら火を止めます。
フライパンを傾けてみて、脂がだいぶ流れてくるようでしたら、キッチンタオルで軽く吸い取ります。
器に卵と調味料を入れて混ぜます。
卵・・・2個
塩・・・ひとつまみ
酒・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ2
塩・・・ひとつまみ
酒・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ2
フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、卵を箸で混ぜながら焼きます。
もし時間があれば、絹さやをサッと塩ゆでして水にさらし、細切りにしたのも添えます。
完成。
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
