ごぼうを甘辛い味噌にからめました。
ポリポリした歯ごたえで、ごはんが止まりません。
動画でもご紹介しています。
材料
新ごぼう・・・200g
味噌・・・大さじ4
みりん・・・大さじ4
砂糖・・・大さじ1
醤油・・・小さじ2
ゴマ油・・・大さじ1
お好みで七味または一味唐辛子
辛口の赤味噌を使用しています。
甘口の味噌をお使いの場合は、砂糖の量を減らしてください。
作り方
器に味噌とみりん、砂糖、醤油を入れて混ぜます。
味噌・・・大さじ4
みりん・・・大さじ4
砂糖・・・大さじ1
醤油・・・小さじ2
新ごぼうは洗って５㎜角に切ります。
新ごほうはアクが少ないので、水にさらさなくても食べられます。
フライパンにゴマ油を中火で熱し、ゴボウを炒めます。
油が回ったらいったん火を止め、混ぜておいた調味料を入れます。
再び火をつけ（弱火）、汁が減ってぽってりした感じになるまで煮詰めます
こがさないよう注意してください。
お好みで七味または一味唐辛子を振りかけます。
完成。
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
