シャキシャキの歯ごたえがごちそう。
ほんのり酸味のやさしい味です。
動画でもご紹介しています。
材料
レンコン・・・200g
醤油・・・大さじ１と小さじ１
砂糖・・・小さじ１
酢・・・小さじ１
輪切り唐辛子・・・軽くひとつまみ
（あれば）うま味調味料・・・ひとふり
作り方
レンコンは皮をむいて厚さ5㎜のイチョウ切りにします。
レンコンは皮も食べられますが、むいた方が味が染みやすいです。
鍋にたっぷり湯をわかしてレンコンを入れ、再び沸騰してから２０秒ゆでてザルにあげ、粗熱を取ります。
ゆですぎ注意‼
ポリ袋に醤油、砂糖、酢、輪切り唐辛子、（あれば）うま味調味料を入れて混ぜます。
醤油・・・大さじ１と小さじ１
砂糖・・・小さじ１
酢・・・小さじ１
輪切り唐辛子・・・軽くひとつまみ
（あれば）うま味調味料・・・ひとふり
砂糖・・・小さじ１
酢・・・小さじ１
輪切り唐辛子・・・軽くひとつまみ
（あれば）うま味調味料・・・ひとふり
レンコンも入れ、ポリ袋の口を閉じて冷蔵庫で3時間ほど漬けます。
完成。
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
