定番！
ピリッとした濃いめの甘辛い味で、ごはんがガンガンすすみます。
冷めてもおいしいので、お弁当にぴったりです。
動画でもご紹介しています。
材料
レンコン・・・200g
ゴマ油・・・小さじ２
輪切り唐辛子・・・軽くひとつまみ
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
醤油・・・大さじ1と1/2
作り方
レンコンは良く洗い、厚さ7~8㎜のイチョウ切りにします。
レンコンは皮も食べられますが、気になる場合はむいてください。
すぐに炒めるのであれば、水にさらす必要はありません。
（切ってから炒めるまで時間が空くようであれば、変色を防止するため水にさらします）
フライパンにゴマ油を強めの中火で熱し、唐辛子の輪切りとレンコンを炒めます。
レンコンにおいしそうな焼き色がついてきたら、いったん火を止め、酒、みりん、砂糖を入れて余熱でからめます。
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
レンコンに甘味がからんだら、再び火をつけ（弱火）、醤油を入れてからめます。
完成。
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
