じつは簡単に作れるんです。
ゆでたてのスパゲッティに、なめたけとツナと大根おろしをのせて、醤油をたらして食べるのもおいしいです。
動画でもご紹介しています。
材料
エノキ・・・200g
酒・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
醤油・・・大さじ２
砂糖・・・小さじ１
和風だしの素・・・小さじ½
お好みで七味か粉山椒
作り方
石突きを切り落とします。
石突きを切り落とす際、袋から出すと、おがくずが散らばりやすいので、袋の上からくびれのあたりを切り落とします。
石づきを切り落とした後、３つに切ります。
洗う必要はありません。
フライパンにほぐしたエノキと酒、みりん、醤油、砂糖、和風だしの素を入れ、中火にかけます。
酒・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
醤油・・・大さじ２
砂糖・・・小さじ１
和風だしの素・・・小さじ½
アクは取らなくて大丈夫です。
煮汁が減ってきたら弱火にし、汁がまだ少し残っている状態で火を止めます。
完成。
お好みですが、一味唐辛子や粉山椒を振りかけてもおいしいです。
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
