シンプルで、さっぱりした浅漬けです。
動画でもご紹介しています。
材料
水菜・・・200g
塩・・・6g（小さじ1）
水・・・100㎖
輪切り唐辛子・・・ひとつまみ
切り昆布・・・3ｇ
作り方
切り昆布は水でサッと洗った後、5分くらい水に浸し、水を絞ります。
水菜は根元を切り落として洗い、5㎝位に切ります。
水菜を洗い、ザルにあげて良く水を切ります。
ポリ袋に塩、輪切り唐辛子、切り昆布、水菜、水を入れて混ぜます。
袋の空気を抜いて口を閉じます。
冷蔵庫で20分くらい漬けて、軽く水を切って盛り付けます。
完成。
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