ねっとりしたマグロと、シャキシャキした長芋の組み合わせ。
コチュジャンの辛さとゴマ油の香りが食欲をそそります。
動画でもご紹介しています。
材料：小鉢2つ分
刺身用のマグロ（赤身）・・・50g
長芋・・・50g
ウズラの卵・・・2個
きざみ海苔・・・2つまみ
醤油・・・小さじ1
コチュジャン・・・小さじ½
塩・・・少々（親指と人差し指でつまんだ量）
ゴマ油・・・小さじ½
おろしニンニク・・・ちょっと
作り方
器に醤油、コチュジャン、塩、ゴマ油、おろしニンニクを入れて混ぜます。
醤油・・・小さじ1
コチュジャン・・・小さじ½
塩・・・少々（親指と人差し指でつまんだ量）
ゴマ油・・・小さじ½
おろしニンニク・・・ちょっと
マグロの刺身を包丁で粗く叩きます。
長芋の皮をむき、1㎝角に切ります。
長芋とマグロにタレをからめます。
盛り付けたらウズラの卵を割ってのせ、きざみ海苔を散らします。
完成。
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