油揚げを柚子胡椒で
油揚げは薄いタイプではなく、厚みのあるタイプがおすすめです。（クリスピーにしようと思って薄いタイプの […]
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なめたけ
じつは簡単に作れるんです。ゆでたてのスパゲッティに、なめたけとツナと大根おろしをのせて、醤油をたらし […]
干しシイタケの煮物
ニッポンの味。しっかり味を含ませた、干しシイタケの旨味あふれる煮物です。 動画でもご紹介しています。 […]
ジャコとショウガの佃煮
アゴの強化とカルシウム補給に😁歯ごたえしっかりの佃煮です。 動画でもご紹介しています。 材料 ちりめ […]
アジのなめろう
千葉県房総半島の漁師めし。 動画でもご紹介しています。 材料（２人分） 刺身用のアジ（３枚おろし）・ […]
大根の醤油漬け
パリポリ優しい味の醤油漬け。お茶うけにも👍 動画でもご紹介しています。 材料 大根・・・500g 醤 […]
ツナの甘辛味噌
甜麺醤の甘味と豆板醤の辛味がベストマッチ。混ぜるだけの簡単おかず味噌です。 動画でもご紹介しています […]
レンコンと豚肉の味噌キンピラ
肉が入っているので満足感があります。お弁当にもぴったりです。 動画でもご紹介しています。 材料 レン […]
青パパイヤのキンピラ
最近、八百屋さんで良く見かけるようになった青パパイヤ。すっきりした甘辛さの炒め物にしてみました。冬瓜 […]
レンコンの醤油漬け
シャキシャキの歯ごたえがごちそう。ほんのり酸味のやさしい味です。 動画でもご紹介しています。 材料 […]
ひじきの煮物
油揚げで作っても良いのですが・・・個人的には鶏肉を少し入れた方が、ダシが出てぐっとおいしく感じます。 […]
ゴーヤの佃煮
苦味まろやか、ちょい酸味。ゴーヤが苦手な方でも、佃煮にすればおいしく召し上がれるかもしれません。 動 […]
しらたきの煮物
鶏の旨味がしみた素朴な煮物です。 動画でもご紹介しています。 材料 しらたき・・・200g鶏肉のこま […]
ゴボウと牛肉のキンピラ
ゴボウを細切りにするのは少々面倒ですが、しっかりした歯ごたえもごちそう。大満足のキンピラです。 動画 […]
鶏味噌
鶏ひき肉たっぷりの、ごはんがすすむ甘辛味。 動画でもご紹介しています。 材料 鶏ひき肉・・・200g […]
中華風アボカド
なめらかなアボカドのあとをラー油の辛さが追いかけてきます。 材料 アボカド・・・１個 〈たれの材料〉 […]
レンコンのキンピラ
定番！ピリッとした濃いめの甘辛い味で、ごはんがガンガンすすみます。冷めてもおいしいので、お弁当にぴっ […]
アンチョビとチーズ
アンチョビの旨味と塩味が、クリームチーズのまろやかさと良く合います。ストック食材で素早く簡単に作れる […]
ツナマヨ
ツナ缶とマヨネーズと醤油さえあれば、いつでも出来ちゃう。お好みで柚子コショウを少し入れると、爽やかな […]
カブの浅漬け
簡単にできるお漬物。昆布の旨味がきいてます。シンプルでさっぱりした漬けものは、どんなおかずとも良く合 […]
