おかか
たくあんとお茶が良く合います。 動画でもご紹介しています。 材料 ♦ 100g のごはんに混ぜる場合 […]
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切り干し大根の煮物
ごはんにのせたり、お弁当に入れたりするのにちょうどいい、ややしっかりめの味になっています。 動画でも […]
コチュジャン海苔
ピリ辛な海苔の佃煮です。湿気た海苔でも作れます。（ただし変色していたり、カビが生えていたり、異臭がす […]
カブの葉と鮭
カブの葉は捨てないで！ごはんに混ぜておにぎりにするのもおすすめです。 動画でもご紹介しています。 材 […]
ピーマンとツナのカレー炒め
カレーの香りが食欲そそる。ピーマンの緑が映える簡単な炒め物です。 動画でもご紹介しています。 材料 […]
たらこの煮つけ
真冬が旬です。魚屋さんで新鮮な生たらこを見つけたら、ぜひお試しください。 動画でもご紹介しています。 […]
チクワのちょい辛味噌炒め
チクワに豆板醤とネギを加え、味噌で味付けしました。 材料 チクワ・・・４本（100g） 味噌・・・大 […]
しいたけのアンチョビ炒め
おつまみにも♪ 材料 しいたけ・・・６個（120g) ニンニク・・・１片サラダ油・・・小さじ２ アン […]
新ごぼうの醤油漬け
ほのかに漂う大地の香り。ポリポリあとひく漬物です。 動画でもご紹介しています。 材料 新ごぼう・・・ […]
青唐おかか味噌
辛っ！ の後に甘味と旨味。 動画でもご紹介しています。 材料 青唐辛子・・・６本（25ｇ） 味噌・・ […]
カニカマのバター炒め
カニカマって、バターで炒めると美味しいんです。アツアツをごはんにのせて♪ 動画でもご紹介しています。 […]
パプリカのアンチョビ味噌あえ
シャキシャキなパプリカの甘味と、アンチョビの塩気と旨味が調和した、サラダ感覚の和え物です。時間が経つ […]
即席キュウリのパリパリ漬け
ショウガの香り、さっぱり酸味。キュウリを薄く切るので早く漬かります。 動画でもご紹介しています。 材 […]
チクワのコチュマヨ炒め
チクワをマヨネーズで炒めてコクを出し、コチュジャンでちょい辛に仕上げました。 動画でもご紹介していま […]
ズッキーニの辛子酢漬け
キュウリと比べると柔らかい野菜なので、歯があまり丈夫ではない方でも召し上がりやすいかもしれません。 […]
中華風ナス味噌
豆板醤の辛さを包む甜麺醤の甘味と深いコク。いつものナス味噌にあきたら、たまには中華風のナス味噌もいい […]
鯛の漬け
宇和島には『鯛めし』という郷土料理があります。新鮮な鯛のお刺身を、卵やゴマの入ったタレでからめて食べ […]
ウズラ卵と万願寺唐辛子の炒め煮
万願寺唐辛子には辛味は無く、甘味があって柔らかいのが特徴です。シシトウやピーマンでも代用できますので […]
たたきキュウリ
ラー油でちょい辛。おつまみにも ♪ 動画でもご紹介しています。 材料 キュウリ・・・３本 醤油・・・ […]
あん肝のしぐれ煮
こってりした煮つけです。おつまみにも ♪ 動画でもご紹介しています。 材料 あん肝・・・100g シ […]
