コチュジャン海苔

ピリ辛な海苔の佃煮です。
湿気た海苔でも作れます。
（ただし変色していたり、カビが生えていたり、異臭がする海苔は、傷んでいる可能性が高いので使えません）

動画でもご紹介しています。

材料

海苔・・・全型3枚

水・・・150㎖
コチュジャン・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
和風顆粒だし・・・小さじ1/2
すりおろしニンニク・・・ちょっと

いりゴマ（白）・・・小さじ1
ゴマ油・・・小さじ1

＊甘さ控えめのコチュジャンを使用しています。
　甘味の強いコチュジャンをお使いの場合は、砂糖を減らすか省いてください。

作り方

鍋に海苔をちぎって入れます。

水とコチュジャン、醤油、砂糖、和風顆粒だし、すりおろしニンニクを入れて中火にかけます。

フツフツしてきたら弱火にし、こがさないよう弱火で煮詰めていきます。

水分がだいたい無くなったら火を止め、いりゴマとゴマ油を入れて混ぜます。

完成。