柔らかい春キャベツが出回る時期におすすめの爽やかな浅漬けです。
動画でもご紹介しています。
材料
春キャベツ・・・200g
大葉・・・4~5枚
塩・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
酢・・・小さじ1
水・・・60㎖（大さじ4）
作り方
キャベツを洗い、千切りにします。
キャベツは芯を切り落として、葉を千切りにしたものを200g使います。
大葉を洗い、軸を切り落として千切りにします。
ポリ袋に塩、砂糖、酢、水を入れて混ぜます。
キャベツを入れます。
大葉をほぐしながら入れ、袋を振って混ぜます。
袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で30分漬けます。
完成。
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
