簡単に作れる甘辛い和え物です。
動画でもご紹介しています。
材料
エリンギ・・・100g
味噌・・・大さじ1（18g）
コチュジャン・・・小さじ2（14g）
お好みで砂糖
作り方
エリンギは根元に硬い所があれば切り落とし、薄切りにします。
エリンギは洗わなくて大丈夫です。
大きい場合は、長さを半分、または1/3にしてから薄切りにしてください。
エリンギを皿にひろげてラップをふわりとかけ、電子レンジ600wで2分加熱します。
ボウルに味噌とコチュジャン、エリンギから出た水を入れて混ぜます。
エリンギから出た水は、旨味をたっぷり含んでいるので、捨てずに使います。
味見をして、もし甘味が足りないようであれば、砂糖を入れて混ぜます。
コチュジャンや味噌は、商品によって甘さがだいぶ異なります。
味見をして砂糖で調整してください。
味見をして砂糖で調整してください。
エリンギも入れてあえます。
完成。
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
