青梗菜はクセが無いので、漬物にしても美味しいです。
動画でもご紹介しています。
材料
青梗菜・・・200g
醤油・・・大さじ3
みりん・・・大さじ1
酢・・・小さじ2
水・・・大さじ2
輪切り唐辛子・・・軽くひとつまみ
おろしニンニク・・・ちょっと
作り方
大きめの耐熱容器にみりんを入れ、電子レンジ600w で50秒、加熱し、冷まします。
青梗菜は葉と茎に分け、茎は縦半分に切ります。
青梗菜を洗い、ザルにあげて水をしっかり切ります。
青梗菜を食べやすい幅に切ります。
ポリ袋に醤油、煮切ったみりん、酢、水、輪切り唐辛子、おろしニンニク、青梗菜を入れて混ぜます。
醤油・・・大さじ3
煮切ったみりん
酢・・・小さじ2
水・・・大さじ2
輪切り唐辛子・・・軽くひとつまみ
おろしニンニク・・・ちょっと
煮切ったみりん
酢・・・小さじ2
水・・・大さじ2
輪切り唐辛子・・・軽くひとつまみ
おろしニンニク・・・ちょっと
ニンニクは入れ過ぎ注意です。
空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷蔵庫で2時間漬けます。
完成。
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