チクワに豆板醤とネギを加え、味噌で味付けしました。
材料
チクワ・・・４本（100g）
味噌・・・大さじ１と小さじ１
砂糖・・・小さじ２
酒・・・大さじ１
長ネギ・・・10㎝
豆板醤・・・小さじ½
ゴマ油・・・小さじ２
作り方
器に味噌と砂糖と酒を入れて混ぜます。
長ネギをみじん切りにします。
チクワを小口切りにします。
フライパンにゴマ油を中火で熱し、豆板醤とネギとチクワを炒めます。
チクワにおいしそうな焼き色がついたら火を止め、混ぜておいた調味料を入れて余熱でからめます。
完成。
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