チクワをマヨネーズで炒めてコクを出し、コチュジャンでちょい辛に仕上げました。
動画でもご紹介しています。
材料
ちくわ・・・４本（１００ｇ）
マヨネーズ・・・大さじ１
コチュジャン・・・小さじ1
みりん・・・大さじ１
醤油・・・小さじ1/2
いり白ごま・・・小さじ1
辛口のコチュジャンを使用しています。
甘味の強いコチュジャンをお使いの場合は、みりんの代わりに酒を入れてください。
作り方
器にコチュジャンとみりん（または酒）、醤油を入れて混ぜます。
コチュジャン・・・小さじ１
みりん（または酒）・・・大さじ１
醤油・・・小さじ1/2
チクワを小口切りにします。
フライパンにマヨネーズを入れ、弱めの中火にかけます。
マヨネーズがふつふつしてきたらチクワを入れて炒めます。
チクワにおいしそうな焼き色がついたら火を消し、余熱で調味料をからめます。
いりゴマを振りかけます。
完成。
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