油揚げは薄いタイプではなく、厚みのあるタイプがおすすめです。
（クリスピーにしようと思って薄いタイプの油揚げをカリカリに炒めても、調味料を吸うとクリスピーには仕上がらず、カピカピ？ な感じになります😅😅😅）
動画でもご紹介しています。
材料
油揚げ（厚みのあるタイプ）・・・100g
長ネギ・・・10㎝
みりん・・・大さじ２
醤油・・・大さじ１
柚子胡椒・・・小さじ½
作り方
みりん、醤油、柚子胡椒をよく混ぜます。
みりん・・・大さじ２
醤油・・・大さじ１
柚子胡椒・・・小さじ½
長ネギは粗めのみじん切りにします。
油揚げは１㎝角に切ります。
フライパンを中火で熱し、油揚げとネギを炒めます。
油揚げが油をたっぷり含んでいるので、油はひかなくて大丈夫です。
油揚げにおいしそうな焼き色がついたら火を止め、余熱で調味料をからめます。
完成。
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